Tradisjonsmat: – Flatbrød var det viktigste brødet

Høsten var fra gammelt av tid for å lage lefser og flatbrød. Med nytt korn i hus kunne de fylle opp lagrene til vinteren.

Bjørg Vik (til høyre) har lært mange i kommunen å bake lefse og flatbrød, inkludert Berit Mette Mittet Bø, som selv har blitt en erfaren lefsebaker.  Foto: Stine Vandevjen Olsen

Kultur

Det er bygdekvinnelaget i Innfjorden som har samlet sammen denne månedens oppskrifter, og denne gangen er fokuset på flatbrød og lefser. Det er ikke tilfeldig.